做了那麼多種荷蘭鍋料理後~~
想來試試點不一樣的
挑了蔥油餅~~看起來比較不會失敗!
連餅皮都自己揉喔!!
剛好家裡有一些過期的麵粉~就先照著書上的比例揉了一團~~太濕…
幸好是試做阿
接著用新麵粉再揉一團~這次水慢慢加~
然後發酵~~
等要做成蔥油餅時~為了怕小孩搗蛋
就把過期麵粉做的那一團再加一些麵粉~讓麵粉糰不那麼黏
就丟給小孩~跟他們說你們愛怎麼玩就怎麼玩
兩個開心的咧~~
安安還一直問~真的可以隨便玩嗎?
然後一直跟哥哥說~媽媽說我們隨便玩耶
<<平常壓力是很大是不是??>>
第一個我照書上方是揉
第二個想換個方式~把蔥揉進麵團
但發現這樣太濕…因為蔥會出水
所以後面兩個還是回到書上的方式
煎出來後~~太厚…麵糰感覺太厚重
失敗!!!
下次還是…換另一種蔥油餅…試試
隔兩天~我們去賣場買了蝦子回來
原本只是想川燙來吃~
結果壯拔看書看一看
就突然說~就來做這個秒殺開胃蝦仁飯
害我還趕快把剛放進電子鍋的米救起來
這道雖然料很少~但挺麻煩的咧
蝦子要新鮮的~還要剝蝦殼去蝦腸~熬蝦湯
將蝦子炒熟後要先拿起來
然後用蝦湯煮飯~
莫名其妙的…當天就這麼澎湃了…
飯不錯喔!!
淡淡的海味~
接著我迫不及待的想試試烤麵包~
第一次做~以為揉麵團很簡單…
沒想到…揉阿揉~揉阿揉~心理不安的感覺越來越重
越來越覺得…麵包的麵團真的是這樣嗎???
搞了很久…終於揉好要發酵了~
壯拔卻要去上班了@@
所以…只好改成用烤箱烤
等發酵好~叫小朋友一起來包料
包完後~送進烤箱囉!!
等了15分鐘左右~~薑薑薑薑
出爐囉!
但…這…看起來~~好像不太優
出門前~壯拔烙了一句話:做的出來是一回事,能不能吃又是一回事
是的!!!能不能吃這件事真的比較重要啊!!
試吃了以後發現
這本書裡的麵包跟披薩皮是同一個麵團
我早該想到~不是麵包吃起來像披薩皮就是披薩吃起來像麵包
怎麼可能同一個麵團~麵包吃起來是鬆軟的麵包
而披薩吃起來是酥脆爽口呢!!
很遺憾的是…答案是麵包吃起來像披薩皮
一樣硬!!!
OMG!!
只有很厚像包子的那兩個~剛烤出來的時候口感好像某達人喔!!!
超有咬勁!!哈哈
所以最後我叫小朋友把餡料吃掉
麵包…就算了@@
壯拔說~我們還是去買本真正的麵包食譜來看吧!!
下次,我們一定要成功!!!
在我們買了麵包食譜和烤模後~這次換壯拔嘗試
看壯拔認真的揉阿揉~搓呀搓的
發酵~然後又揉~又發酵
光麵團就搞了一個多小時
再用荷蘭鍋烤~但因為一直用中小火烤
竟然烤了將近40分鐘
原本想說怎麼顏色都還白白的
像豆漿吐司似的
但拿出來後發現~ㄟ~不會耶!!
挺好看的顏色
試吃~外酥內軟~~超讚的!!
這才是麵包嘛!
還是壯拔厲害
做得出來~而且也能吃!!
之後又試了一個南瓜燉飯~~
一樣放了很多的菇跟雞肉
還放了搞剛的南瓜
不錯喔!
也是一道適合小朋友的料理!
下次露營可能會用這個出場喔!!哈哈XD
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